ATP荧光仪采样棒应浸泡在能将细胞内ATP释放出来的容剂中。而后细胞内部释放出的ATP、以及ATP采样棒从物体表面抹取的ATP再和的液体试剂一起反应。检测的液体试剂含有两种萤火虫酶---荧光素和荧光素酶，虫荧光素和虫荧光素酶在ATP存在的条件下会发光。发出的光可由ATP荧光仪进行检测。检测的发光量与ATP的总量成正比。数值越高，表明ATP的量越多，也就意味着表面的残留物越多。

　　ATP荧光仪可快速检测食品、饮料、餐饮业生产环境中的细菌、微生物和食品残渣，十分适合HACCP系统的清洁度检测。如检测食品生产线及菜板、菜刀、厨房、食品操作台等处的清洁度等。

　　ATP荧光仪可现场快速检测成品及原料的微生物数量。如检测乳酸菌数，可保证对酸奶生产过程的控制，还可用于肉及肉制品杂菌污染的测定、啤酒酵母的活性测定、奶品厂卫生状况的评估、牛奶及奶制品保鲜期估测、粉状食品和调味品的细菌学测定等。

　　ATP荧光仪检测步骤：

　　1.打开机器，点击检测，仪器提示“放入试子”进入检测界面

　　2.从冰箱中取出拭子，放置 10-15分钟，待恢复至室温后使用；

　　3.从套管里取出拭子，一手捏住连接头，擦拭物体表面， 45°倾斜，10×10 cm表面；

　　4.将采集器插回套管；一手捏住连接头，一手捏住囊体上部，来回弯折，直至折断阀门；

　　5.挤压拭子头3次，使拭子头中的液体全部被挤出；捏住拭子头，向下轻甩5下拭子，《立即》将拭子插入仪器中检测。

　　6.点击检测，15S后出检测结果。（手动保存结果）