设备启动：

打开食品安全综合检测仪的开关按钮，启动设备。

在一些型号的检测仪上，可能需要等待一段时间进行初始化。

选择检测项目：

根据实际需要，选择要进行的检测项目。

食品安全综合检测仪通常支持多种检测项目，如重金属、农药残留、添加剂、真伪鉴别等。

进样检测：

将处理好的样品投入样品槽。

按照仪器说明进行样品进样，保持样品与检测部件的充分接触。

检测原理：

物理检测：通过测量食品的温度、湿度、颜色、质地等物理性质来判断食品是否新鲜，是否受到了外部污染。

化学检测：采用各种化学分析技术，如高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱质谱联用法(GC-MS)等，对食品中的营养成分、添加剂、防腐剂等进行检测。

微生物检测：利用培养法或分子生物学技术检测食品中的细菌、霉菌、寄生虫等微生物，评估食品是否受到微生物污染。

重金属和农药残留检测：采用原子吸收光谱法、质谱法等技术，检测食品中是否含有有害重金属或农药残留。

结果比对：

根据检测结果与事先设定的食品安全标准进行比对。

食品安全综合检测仪能够快速、准确地判断被检食品样品的安全性。