氰化物检测装置适用于食物、水及中毒残留物中氢化物的快速检测。氢化物遇酸产生氢氰酸，氢氰酸与加载在试纸上的苦味酸钠作用生成橘红色异氰紫酸钠。

操作步骤：

1、取1支检氰玻璃管，插入一片苦味酸试纸条，在试纸条上滴加1～2滴碳酸钠饱和溶液使试纸条*湿润，将检氰玻璃管插入带孔胶塞中。

2、称取5 mL样品于反应瓶中，加入20mL蒸馏水或纯净水，加入约1g（试剂盒所带小勺10平勺）酒石酸，立即塞上装有检氰管的硅胶塞，将反应瓶放入70℃～80℃水浴中，加热30min，观察管内试纸变色情况。

   如试纸变为橘红色，表示氰化物含量大于5mg/kg，含量越高，试纸变色范围越大，颜色越深。在5 g样品中，试纸对氰化物的检出限为0.025mg，相当于5mg/kg。如果将样品扩大到12.5g进行检测，可使检出限达到2mg/kg，L。